A.S.I. generalna skupština, Srbija 2016.

Udruženje somelijea Srbije – SERSA domaćin je ovogodišnje Generalne skupštine međunarodnog udruženja somelijea – Association de la Sommellerie Internationale – ASI.

Generalna skupština će se održati u vremenskom razmaku od 3 do 5. juna 2016. u Beogradu, hotel Hyatt Regency Belgrade.

Očekujemo i spremni smo za dolazak svih 57 predsednika nacionalnih udruženja, ali se nadamo da će broj učesnika biti veći s obzirom na izvanredne uslove i program koji smo pripremili.

Ovo je za Udruženje somelijea Srbije najveći i najznačajniji trenutak od osnivanja 2003. Napominjem da veće i značajnije okupljanje naša zemlja nije nikada imala kada je vino u pitanju, takođe ugostiteljstvo, turizam i gastronomija ujedno.

Vinexpo 2017

Master class o vinima iz Srbije, organizovan od strane SERSE na Vinexpo-u u Bordou, Francuska, premašio je sva očekivanja.

Vrhunska organizacija i podrška od strane Vinexpo tima somelijera – hvala!


Beyond the expectations – master class about wines from Serbia has been done at Vinexpo in Bordeaux, France. Organised by SERSA.

Great organisation and service support by Vinexpo sommelier team – thx guys!!!

50. obuka „profesionalni somelijer nivo 3“

KURS “Profesonalni SOMELIJER Nivo 3”

18. septembar 2017.

Obaveštenja i prijave:

email: dejan.zivkoski@sersa.org.rs
telefon: 063328001
Facebook

Vreme:

Nastavni program:

  • Izgradnja karakternih osobina Somelijera
  • Istorija
  • Vitikultura, vinifikacija, boca, čep…
  • Senzorna analiza vina
  • Čuvanje i negovanje vina
  • Prodaja, vinska karta
  • Preporuka, predstavljanje, otvaranje, rastakanje i dosipanje vina
  • Vinske regije: Srbija, Francuska, Italija, Španija, Portugalija, Nemačka, Austrija, Mađarska, Makedonija, Crna Gora, Hrvatska, Hercegovina, Slovenija, SAD, Čile, Argentina, Južna Afrika, Australija, Novi Zeland…
  • Vinski turizam
  • Gastronomija, Vino & Hrana
  • Bar i barsko poslovanje, jaka alkoholna pića; Rakija, Brandy, Cognac, Whisk(e)y, Gin, Vodka, Rum, Tequila
  • Cigare
  • Praktične vežbe

U obuku je uključeno:

  • Prevoz; BG – vinarija – BG
  • Uparivanje vina i hrane u vinarijama
  • Nastvna skripta
  • Degustacija vina (oko 100 etiketa)
  • Kubanska cigara
  • Degustacija destilata (oko 10 etiketa)
  • Voda

Sertifikat:

  • Sertifikat (nakon položenog pismeno – praktičnog ispita) priznat od međunarodne organizacije: Association de la Sommellerie Internationale – ASI http://www.sommellerie-internationale.com/en-RS/board_members/
  • Propratno pismo sertifikata
  • Srpsko – engleski ispis
  • SERSA značka (nakon položenog pismeno – praktičnog ispita)

 

Sedmi ASI somelijer Srbije

Udruženje somelijera Srbije – SERSA peti put za redom organizuje polaganje ispita za sticanje Internacionalne somelijer diplome ASI. Ovaj ispit osmišljen  je sa idejom da se izjednači znanje svih somelijera u svetu.

Ove godine ispit je održan 27. februara na nivou celog sveta pa i u Srbiji. Apliciralo je 58 somelijera iz 15 zemalja širom sveta, a njih 47 je uspešno položlilo ispit.

Ispit su polagala i dva somelijera iz Srbije, Aleksandra Dimitrijević iz Novog Sada i Milan Tanjga iz Kragujevca. Po prvi put imali smo i somelijera iz Hrvatske koji je izašao na ispit u Srbiji.

Milan Tanjga je pokazao izuzetno zanje i veštine te položio ispit za diplomu srebrnog nivoa.

SERSA do sada ima 6 ASI sertifikovanih somelijera. To su Vlada Stojanov – takmičar Srbije na Evropskom prvenstvu somelijera koje će biti održano u maju u Austriji, Mina Mirković – somelijer restorana Iris, Ivan Nikolić – somelijer u hotelu Squere Nine, Vuk Vuletić – somelijer u hotelu Squere Nine, Vuk Štefanović – someiejr u wine baru Quorum, Ljubomir Bošković – somelijer na prekookenskom brodu.

48. obuka za profesionalne somelijere, nivo 3

KURS “Profesonalni SOMELIJER Nivo 3”

23. januar 2017.
Hyatt Regency Belgrade

Obaveštenja i prijave:

email: dejan.zivkoski@sersa.org.rs
telefon: 063328001
Facebook

Vreme:

  • 6 nedelja / 24 nastavnih dana + 1 (pismeno-praktični ispit)
  • od Ponedeljka do Četvrtka
  • od 10:00 do 14:00 (vinarije od 9:00 do 17:00)
  • 3. 4. 5. i 6. nedelje, četvrtkom obilazimo vinarije, u planu su; Radovanović, Aleksandrović, Kovalević, Cilić, Temet, Zvonko Bogdan, Virtus, Janko, PIK Oplenac, Deurić…
  • 120 sati programa

Nastavni program:

  • Izgradnja karakternih osobina Somelijea
  • Istorija
  • Vitikultura, vinifikacija, boca, čep…
  • Senzorna analiza vina
  • Čuvanje i negovanje vina
  • Prodaja, vinska karta
  • Preporuka, predstavljanje, otvaranje, rastakanje i dosipanje vina
  • Vinske regije; Srbija, Francuska, Italija, Španija, Portugalija, Nemačka, Austrija, Mađarska, Makedonija, Crna Gora, Hrvatska, Hercegovina, Slovenija, SAD, Čile, Argentina, Južna Afrika, Australija, Novi Zeland…
  • Vinski turizam
  • Gastronomija, Vino & Hrana
  • Bar i barsko poslovanje, jaka alkoholna pića; Rakija, Brandy, Cognac, Whisk(e)y, Gin, Vodka, Rum, Tequila
  • Cigare
  • Praktične vežbe

U obuku je uključeno:

  • Prevoz; BG – vinarija – BG
  • Uparivanje vina i hrane u vinarijama
  • Nastvna skripta
  • Degustacija vina (oko 100 etiketa)
  • Kubanska cigara
  • Degustacija destilata (oko 10 etiketa)
  • Voda

Sertifikat:

Članstvo:

  • SERSA članska kartica
    o -30% „SERSA busić“ (obilazak vinarija, sajmova…)
    o -50% „Masterclass“ (stručna predavanja)
    o -60% „Drum Wine“ (obrazovne radionice)
    o -10% „Escuela de Puros“ (škola Cigara by Zdravko Brkić)

Na samom početku obuke potpisuje se pristupnica Udruženju građana profesionalnih Somelijea Srbije čime se postaje punopravni aktivni član