50. obuka „profesionalni somelijer nivo 3“

KURS “Profesonalni SOMELIJER Nivo 3”

18. septembar 2017.

Obaveštenja i prijave:

email: dejan.zivkoski@sersa.org.rs
telefon: 063328001
Facebook

Vreme:

Nastavni program:

  • Izgradnja karakternih osobina Somelijera
  • Istorija
  • Vitikultura, vinifikacija, boca, čep…
  • Senzorna analiza vina
  • Čuvanje i negovanje vina
  • Prodaja, vinska karta
  • Preporuka, predstavljanje, otvaranje, rastakanje i dosipanje vina
  • Vinske regije: Srbija, Francuska, Italija, Španija, Portugalija, Nemačka, Austrija, Mađarska, Makedonija, Crna Gora, Hrvatska, Hercegovina, Slovenija, SAD, Čile, Argentina, Južna Afrika, Australija, Novi Zeland…
  • Vinski turizam
  • Gastronomija, Vino & Hrana
  • Bar i barsko poslovanje, jaka alkoholna pića; Rakija, Brandy, Cognac, Whisk(e)y, Gin, Vodka, Rum, Tequila
  • Cigare
  • Praktične vežbe

U obuku je uključeno:

  • Prevoz; BG – vinarija – BG
  • Uparivanje vina i hrane u vinarijama
  • Nastvna skripta
  • Degustacija vina (oko 100 etiketa)
  • Kubanska cigara
  • Degustacija destilata (oko 10 etiketa)
  • Voda

Sertifikat:

  • Sertifikat (nakon položenog pismeno – praktičnog ispita) priznat od međunarodne organizacije: Association de la Sommellerie Internationale – ASI http://www.sommellerie-internationale.com/en-RS/board_members/
  • Propratno pismo sertifikata
  • Srpsko – engleski ispis
  • SERSA značka (nakon položenog pismeno – praktičnog ispita)