Naši šampioni

Takmičenje za najboljeg somelijera Srbije

2017. Vuk Vuletić
2014. Srđan Janjić
2012. Minja Petrović
2010. Đurđa Katić
2008. Đurđa Katić
2006. Stevan Rajta
2004. Stevan Rajta

Takmičenje u znanju i veštinama sa penušavim vinima

2016. Vuk Vuletić
2015. Ivan Nikolić

Redovna godišnja sednica Skupštine udruženja

Poštovane dame i gospodo,
Uvažene koleginice i kolege,
Dragi prijatelji,

Na osnovu čl. 22. i čl. 39. st. 2. Zakona o udruženjima („Sl. glasnik RS“, br. 51/09 i br. 99/11), čl. 32. i čl. 34. Statuta Udruženja somelijea Srbije (od 27.12.2015.) i člana 1. stav 2. Poslovnika o radu skupštine Udruženja somalijea Srbije (od 27.12.2015.), sazivamo

REDOVNU GODIŠNJU SEDNICU SKUPŠTINE UDRUŽENJA

Sednica će se održati u sredu, 27. januara 2016. sa početkom u 11:00 sati, u sali Beograd – Budva, hotela Hajat, ulica Milentija Popovića br. 5, Novi Beograd.

Za sednicu je predložen sledeći Dnevni red:

1) Izbor radnih tela Skupštine (Radnog predsedništva, Verifikacione komisije, zapisničara i overivača zapisnika)
2) Izveštaj o radu Udruženja za 2015. god. (Podnosi predsednik Udruženja)
3) Razmatranje i usvajanje Izveštaja o radu
4) Izveštaj o radu Upravnog odbora Udruženja (Podnosi predsednik UO)
5) Razmatranje i usvajanje Izveštaja o radu Upravnog odbora Udruženja
6) Finansijski izveštaj za 2015. god. i finansijski plan za tekuću godinu (Izlaže i obrazlaže dosadašnji finansijski sekretar)
7) Razmatranje i usvajanje finansijskog izveštaja i plana
8) Usvajanje Pravilnika o obuci i polaganju ispita
9) Organizacija Generalne skupštine ASI -Obaveštenja, informacije, zadaci, angažovanje organa i članova Udruženja (Izlaže predsednik Udruženja)
10) Utvrđivanje iznosa članarine za 2016. Godine, glasanje po predlozima;
• 2.000 dinara – na predlog Nemanje Papića
• 3.000 dinara – na predlog Dejana Živkoskog
• 5.000 dinara – na predlog Ivana Nikolića
11) Razno

Napomena: U skladu sa članom 1. stav 8. Statuta pozvani član ima obavezu da potvrdi svoje prisustvo najmanje 2 (dva) dana pre dana održavanja sednice. Potvrda se vrši putem mejla, saopštavanjem telefonom ili putem sms poruke obaveštavanjem predsednika Skupštine ili predsednika Udruženja ili potpredsednika Udruženja. Na osnovu čl. 12 poslovnika o radu Skupštine, listić „Ovlašćenje“ možete koristiti u slučaju vaše sprečenosti da prisustvujete sednici Skupštine, a u skladu sa predviđenom procedurom.

Molimo vas da se odazovete pozivu i svojim prisustvom doprinesete uspešnom radu Skupštine.
Unapred zahvaljujemo na vašem dolasku i saradnji.

Milica Smoljanić,
Predsednica Skupštine

Dejan Živkoski,
Predsednik Udruženja

Prvo takmičenje somelijea Srbije u penušavim vinima

U subotu 7. novembra u hotelu Radisson Blu, Beograd, održano je prvo takmičenje Somelijea Srbije u znanju i veštinama posluživanja i poznavanju penušavih vina u organizaciji Udruženja Somelijea Srbije – SERSA. Dvanaest Somelijea prošlo je kvalifikacije i plasiralo se na završno tkamičenje koje se je sastojalo iz tri dela, a sve na engleskom jeziku.

Prvi: pismeni ispit i senzorna analiza dva penušava vina.
Drugi: otvaranje penušavog vina od 75cl ispred gosta i rastakanje penušavog vina od 75cl u 15 čaša.
Treći: pronalaženje i ispravljanje grešaka u vinskoj karti, prodaja i otvaranje penušavog vina od 75cl ispred gosta, uparivanje penušavog vina i hrane, senzorna analiza dva penušava vina i rastakanje penušavog vina od 150cl u 23 čaše.

Pobednik prvog takmičenja je Ivan Nikolić (hotel Square Nine), na drugom mestu je Vuk Vuletić (restoran Steak & Wine Bar) a treće mesto je osvojio Milan Katanić (restoran ABC slow food).

SERSA raspored 2016.

47. obuka „profesionalni somelijer nivo 3“

26. septembar 

Wine Škola (kurs za ljubitelje i poštovaoce vina) – 6 dana

22. septembar

Drugo takmičenje somelijea Srbije – penušava vina

13. novembar

Vinske ture

Vinarija VinduloNova vinarija u 2009.g.
U 2009.g. SERSA nastavlja sa novim programom obilaska novih vinarija. Vinarija Vindulo iz Temerina svojim zaslugama i kvalitetom na lokalnim i internacionalnim takmičenjima, dobila je prednost u odnosu na druge vinarije. Profesionalni sommelieri i članovi SERSA ovu vinariju u 2009.g. će obići najmanje 2 puta. Ova vinarija je opravdala poziv dobrog domaćina već u martu i nju su obišli svi sommelieri sa 25. profesionalne obuke. Pored vinarija Aleksandrović. Radovanović, Kovačević, Radenković, Do kraja sveta, WOW Winery… Sommelieri SERSA svim iskrenim ljubiteljima vina i profesionalcima, iskreno preporučuju da obiđu i ovu vinariju.
www.vindulo.com

Vinarija Dibonis

Vinarija Dibonis
U maju smo obišli ovu vinariju na severu naše zemlje u Subotici na paliću, gde se nalazi i restoran ‘Širaz’ koji pripada vlasniku ove vinarije, gdinu Laslu Boniju. Ova vinarija pored vrhunskih vina, odlikuje se i vrhunskim rakijama.
www.dibonis.rs

Vinarija Vila Vinum BučjeVinarija Vila Vinum Bučje
Mala simpatična vinarija Milomira Milosavljevića u blizini Trstenika.Sjajna perspektiva mladih vina iskusnog proizvodjača, povratnika iz Švajcarske sa velikim iskustvom u proizvodnji vina. Širaz i Cabernet savignon, kao i rose, čine sjajnu perspektivu ove male porodične vinarije.

Vinarija Mačkov podrumVinarija Mačkov podrum
Vinarija se nalazi na ulazu u Irig iz pravca Beograda. Iskustvo vlasnika Save Jojića doveli su ovu vinariju na spisak jedene od lidera domaće vinske industrije. Portugizer, Chardonnay, Acacija i Camerlot su samo deo asortimana koji ne možemo izdvojiti od ostalih kojim se diči ova vinarija u kojoj rade izuzetno ambiciozni mladi tehnolozi, enolozi i sommelieri.

Vinarija Vukoje Trebinje

Vinarija Vukoje Trebinje
Po kvalitetu vina lider Hercegovine i sigurno jedan od budućih lidera u regionu. Impresivna vina iz barika. Vinarija za primer sa budućim smeštajnim kapacitetima i kongresnom dvoranom.

Manastir TvrdošManastir Tvrdoš
Vinarija u okviru manastira gde i civilna lica i sveštenstvo ulaže sav svoj trud da tržište ima još nekoliko kvalitetnih etiketa iz hercegovačkog regiona. Impresivne berbe Vranca i Merloa 2008.g. ostaviće mnoge ljubitelje vina bez teksta u narednih nekoliko godina.

Vinarija Herceg VinoVinarija Herceg Vino
Svoje vino proizvodi u Manastiru Tvrdoš. Impresivno je ulaganje porodice Pešut u vinarstvo i vinogradarstvo, kao i u hotelijerstvo i ugostiteljstvo u Trebinju.Vina ove porodice tek treba da se ostvare na našem tržištu, a takodje Hotel Leotar i budući Nacionalni restoran na najlepšoj lokaciji u Trebinju, biće idealno mesto za vinski turizam svih ljubitelja vina vina koji budu posetili ovaj region.godina.

Vinarija Tikveš Makedonija

Vinarija Tikveš Makedonija
Vinarija koju ćemo pamtiti i po vinima i po destilatima, a pre svega po gostoprimstvu. Hvala sjajnim domaćinima da divnom iskustvu. Pohvalne etikete mladih Rosea, “Aleksandrija white“ i “Aleksandrija red“ su samo deo budućeg asortimana koji će naterati ljubitelje vina da vina Tikveša pamte ne samo po kvantitetu, nego i po kvaliteu.

Vinarija Andrija

Vinarija Andrija
Vinarija andrija sigurno lider u vinarstvu zapadne Hercegovine. Ljubaznost i gostoprimstvo radnika ove ekskluzivne vinarije i njenog vlasnika Mire Ćorića, nikada nečemo zaboraviti. Posebna pohvala za etikete Blatina i Blatina Barique.