Osnivanje

Glavna ideja i želja za osnivanjem Udruženja je da vino i vinsku kulturu u Srbiji unapredimo i približimo što većem broju ljudi. Grupa ljudi kako profesionalaca, tako i ljubitelja i entuzijasta okupljena oko iste ideje i na prvom mestu oko vina, čini okosnicu Udruženja. Sa osnivanjem Udruženja Sommeliera u Srbiji je otpočeo novi trend i pristup vinu. Takav novitet sam po sebi donosi i težak i trnovit put sopstvene identifikacije, pa samim tim Udruženje Sommeliera je u Srbiji imalo dosta problema. Restorani, Hoteli i ostali ugostiteljski objekti pre 5 godina nisu imali, ili su imali malo sluha prema Sommelierima. Bilo je neophodno pre svega vlasnicima i menadžerima objasniti neophodnu potrebu za Sommelierima, kao i ekonomsku opravdanost njihovog rada i angažovanja. Veliki problem je bio i taj da sa onivanjem Udruženja Sommeliera Srbije i Crne Gore SASM 2003.g., u Crnoj Gori nije postojala nikakva potreba i zainteresovanost za širenjem kulture Sommelierstva u tadašnjoj SCG. Aktivnim radom i velikom pozitivnom energijom sa godinama koje posle dolaze, taj trend i pristup se pozitivno menjaju. Danas Udruženje Sommeliera Srbije SERSA i Udruženje Sommeliera Crne Gore imaju izvanrednu saradnju i komunikaciju.

Udruženje Sommeliera Srbije SERSA broji preko 80 aktivnih profesionalnih članova.

Danas gotovo da u svim većim gradovima u Srbiji u svim ugostiteljskim objektima viših kategorija postoji potreba i zainteresovanost za ovim divnim zanimanjem.

Raspored

2018.

SOMELIJER nivo 3

[su_row] [su_column size=“1/4″]19. februar[/su_column][su_column size=“3/4″]51. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column][/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]17. septembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]51. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column][/su_row]

ASI ISPIT

[su_row] [su_column size=“1/4″]26. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]hotel Radisson Blu Belgrade[/su_column] [/su_row]

BALKAN Sommeliers Challenge

[su_row] [su_column size=“1/4″]10-11. novembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

RAZNO

[su_row] [su_column size=“1/4″]18. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Godišnja Skupština, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

2017.

SOMELIJER nivo 3

[su_row] [su_column size=“1/4″]23. Januar[/su_column] [su_column size=“3/4″]48. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]24. April[/su_column] [su_column size=“3/4″]49. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]18. Septembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]50. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

ASI ISPIT

[su_row] [su_column size=“1/4″]1. mart[/su_column] [su_column size=“3/4″]4. polaganje, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

TAKMIČENJE

[su_row] [su_column size=“1/4″]8. maj[/su_column] [su_column size=“3/4″]14. Evropsko takmičenje somelijera, Beč, Austrija[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]Novembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]7. Takmičenje somelijera Srbije, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

MASTERKLAS

[su_row] [su_column size=“1/4″]April[/su_column] [su_column size=“3/4″]Senzorika, Đurđa Katić[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]Oktobar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Austrija[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]Novembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Španija[/su_column] [/su_row]

LJUBITELJI VINA

[su_row] [su_column size=“1/4″]23. januar[/su_column] [su_column size=“3/4″]18. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]2. mart[/su_column] [su_column size=“3/4″]19. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]6. april[/su_column] [su_column size=“3/4″]20. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]18. maj[/su_column] [su_column size=“3/4″]21. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]21. septembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]22. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]26. oktobar[/su_column] [su_column size=“3/4″]23. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]

RAZNO

[su_row] [su_column size=“1/4″]5. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Godišnja Skupština, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

2016.

SOMELIJER nivo 3

[su_row][su_column size=“1/4″]25. januar[/su_column][su_column size=“3/4″]45. obuka, hotel 88 rooms[/su_column][/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]14. mart[/su_column] [su_column size=“3/4″]pismeno – praktični ispit, hotel 88 rooms[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]25. april[/su_column] [su_column size=“3/4″]46. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]13. jun[/su_column] [su_column size=“3/4″]pismeno – praktični ispit, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]25. jun[/su_column] [su_column size=“3/4″]pismeno – praktični vanredni ispit, restoran Enso[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]19. septembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]47. obuka, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]3. novembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]pismeno – praktični ispit, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

ASI ISPIT

[su_row] [su_column size=“1/4″]1. mart[/su_column] [su_column size=“3/4″]3. polaganje, Novi Sad[/su_column] [/su_row]

TAKMIČENJE

[su_row] [su_column size=“1/4″]18. april[/su_column] [su_column size=“3/4″]15. Svetsko takmičenje somelijera, Mendoza, Argentina[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]13. novembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]2. takmičenje somelijera Srbije – penušava vina, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]

MASTERKLAS

[su_row] [su_column size=“1/4″]22. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Piemonte, Paul, hotel 88 rooms[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]5. jun[/su_column] [su_column size=“3/4″]Mirne vode Srbije, Đuzepe Vakarini, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row][su_row] [su_column size=“1/4″]Oktobar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Bordo, Rastko Fajndović[/su_column] [/su_row][su_row] [su_column size=“1/4″]Oktobar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Šampanja, Rastko Fajndović[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]Novembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Portugalija, Željko Tintor[/su_column] [/su_row]

LJUBITELJI VINA

[su_row] [su_column size=“1/4″]26. januar[/su_column] [su_column size=“3/4″]12. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]17. mart[/su_column] [su_column size=“3/4″]13. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]5. maj[/su_column] [su_column size=“3/4″]14. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]9. jun[/su_column] [su_column size=“3/4″]15. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]22. septembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]16. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]20. oktobar[/su_column] [su_column size=“3/4″]17. obuka, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]

RAZNO

[su_row] [su_column size=“1/4″]27. januar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Godišnja Skupština, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]19. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Schott Zwiesel – predavanje, Sajam turizma, Beogradski sajam[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]20. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Black Glass Game – predavanje, Sajam turizma, Beogradski sajam[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]20. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]“Mala Škola Vina”, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]21. februar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Srpska Rakija – tribina, Sajam turizma, Beogradski sajam[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]25. mart[/su_column] [su_column size=“3/4″]Rajnski Rizling promocija, restoran Steak & Wine Bar[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]17. april[/su_column] [su_column size=“3/4″]Svetski dan Malbek, residencija Argentinske ambasade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]1. jun[/su_column] [su_column size=“3/4″]Rajnski Rizling promocija, restoran Sushi Dream[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]3. jun[/su_column] [su_column size=“3/4″]Generalna Skupština ASI-a, hotel Hyatt Regency Belgrade[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]3. avgust[/su_column] [su_column size=“3/4″]Rajnski Rizling promocija, resdtoran Đorđe[/su_column] [/su_row]
[su_row] [su_column size=“1/4″]29. septembar[/su_column] [su_column size=“3/4″]Habanos Smoking Weekend Belgrade[/su_column] [/su_row]

Dobro došli!
Dejan Živkoski
Dejan Živkoski

Somelijer u današnjem ugostiteljstvu podrazumeva odgovornu osobu sa odličnim veštinama i celokupnim znanjem o pićima, hrani i cigarama. Takođe mora da pokaže visoku odgovornost u nabavci i zalihama vina, kao i upravljanju troškovima. Kvalitetan somelijer prednjači u izgradnji dobrih međuljudskih odnosa i povezan je sa marketingom, a to znači da ona/on izlazi iz uobičajenog, opšte prihvaćenog okvira koji podrazumeva da samo poslužuje vino.

SERSA

Udruženje somelijera Srbije – SERSA je nedobitno udruženje osnovano 2003. godine u Beogradu. Na samom početku udruženje je činilo tek nekoliko članova, taman koliko je bilo potrebno da se zadovolji zakonski minimum. Mala družina iskusnih i ostvarenih profesionalaca, nošena velikim entuzijazmom i ljubavlju prema vinu i struci somelijera uspeli smo još u prvoj godini da postavimo visoke standarde u profesionalnoj obuci somelijera, pristupu vinu, organizaciji takmičenja i ocenjivanju vina.

Naši osnovni ciljevi:

  • Okupljanje – udruživanje somelijera, udruženja somelijera i promovišemo osnivanje novih gde još ne postije ne teritoriji Republike Srbije.
  • Aktivnosti usmerene na razvoj i unapređenje struke somelijera
  • Unapređenje i približavanje vina i vinske kulture što većem broju punoletnih osoba.
  • Obrazovanje i unapređenje struke kako osobama koje žele ovim poslom da se profesionalno bave u ugostiteljstvu i vinskom turizmu, tako i svim drugim uživaocima i ljubiteljima vina.

Udruženje somelijera Srbije čine svi članovi prema utvrđenim normama i pravilima unesenim u Statutu.

Udruženje somelijera Srbije je punopravni član međunarodnog udruženja somelijera – Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.), čije je sedište nalazi u Parizu, Francuska.

Video

Slike

Access Token not set. You can generate Access Tokens for your Page or Profile on fb.srizon.com. After generating the access token, insert it on the backend